Kycklinggratäng med Dijonsenap & Basilika.

På begäran kommer här receptet på Kycklinggratängen som vi gjorde i helgen.

Receptet är beräknat för 4 personer och är ett LCHF-recept. Vill man, kan man naturligtvis byta ut vispgrädden mot matlagningsgrädde och välja en mer fettsnål CF. Vi körde vispgrädde + 15%-ig CF. Vi valde också att koka ris till och inte bara servera med haricots verts.

Du behöver:

4 kycklingfiléer
1-2 tomater
1 kruka basilika
3 msk dijonsenap
2 vitlöksklyftor
2 dl vispgrädde
2 dl creme fraiche
riven ost
salt & peppar
haricots verts till servering
(Vi hade även färska champinjoner hemma som vi skivade och förstekte lite innan vi hade i dom i formen. Blev supergott.)


Tillagning:

1. Sätt ugnen på 200 grader. Putsa kycklingfiléerna och banka ut dem försiktigt om de är ojämna. Stek i smör så att de får en fin yta.

2. Skiva tomaterna tunt. Lägg kycklingfiléerna i en ugnsfast form och lägg på tomaterna. Repa av alla basilikablad och hacka, strö sedan över.

3. Rör ut dijonsenapen i grädden och pressa i vitlöken. Blanda med crème fraiche och salta och peppra. Häll över kycklingen och strö över ost. Gratinera i 20-25 minuter.

4. Koka haricot verts i lättsaltat vatten i någon minut. Servera med gratängen.

Enjoy!